No coração de Rochedinho, um distrito conhecido por seu vibrante espírito empreendedor, uma oportunidade ímpar de aprimoramento surgiu nos dias 7 e 8 deste mês.
Na prestigiada Escola Agrícola Barão do Rio Branco, empreendedores e trabalhadores do setor alimentício se reuniram para participar do curso gratuito de Higiene e Manipulação de Alimentos, atraindo uma multidão de interessados ansiosos por atualizar e aperfeiçoar suas habilidades na área.
Promovida pela Prefeitura de Campo Grande, a iniciativa visava não apenas educar, mas também revitalizar e enriquecer o conhecimento dos profissionais locais.
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Gilson Alves Souza, um empreendedor local cujo certificado estava prestes a vencer, destacou a importância da constante reciclagem de conhecimentos: “Como o certificado é um requisito para participar como expositor na Festa do Queijo, e o meu estava vencendo, vi nesta iniciativa uma excelente oportunidade de me reciclar gratuitamente”.
A experiência presencial, contrastando com alternativas online, foi enfatizada por Rosicleia Martins de Souza Rezende, outra participante. “A qualificação online foi útil, mas não se compara ao aprendizado presencial. O curso presencial me permitiu não só revisitar conceitos importantes, mas também descobrir novas técnicas para aplicar inovações em meu trabalho diário,” explicou Rosicleia.
Com a duração de três anos, o certificado oferecido é essencial para qualquer pessoa que deseje trabalhar na manipulação de alimentos.
Bárbara Bottino, nutricionista e instrutora do curso, compartilhou sua paixão pelo ensino e a satisfação em ver o progresso dos alunos: “Ensinar é minha paixão, e sinto uma enorme gratidão ao ver o sucesso dos participantes, sabendo que contribuí para seu crescimento profissional”.
Ademar Silva Jr., secretário municipal de Inovação, Desenvolvimento Econômico e Agronegócio, reiterou a relevância do curso na preparação de mão de obra qualificada: “Este treinamento não apenas prepara indivíduos para empregos em restaurantes, hotéis e na indústria alimentícia, mas também fomenta o empreendedorismo, equipando-os com as habilidades necessárias para lançar e gerir seus próprios negócios no setor de alimentos com segurança e eficácia”.
Em 2023, cerca de 1.500 pessoas completaram o curso, emergindo não apenas como trabalhadores capacitados, mas como potenciais empreendedores prontos para elevar os padrões de segurança e inovação no mercado alimentício.
O curso de Higiene e Manipulação em Rochedinho exemplifica como programas de capacitação podem servir como catalisadores para o desenvolvimento pessoal e coletivo, impulsionando a economia local e garantindo a segurança alimentar.
A continuidade desses programas é essencial para sustentar a dinâmica de crescimento e inovação na indústria alimentícia de Campo Grande e além.
